孜然羊肉做法大全家常 ,孜然羊肉做法大全家常做法
发布时间:2025-06-08 15:19:55 作者:玩站小弟
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本文目录
炖羊蝎子家常做法 ,正宗炖羊蝎子怎么做
原料
羊蝎子1000克 ,家常盐 、清炖味精 、羊蝎辣椒各5克,酱油 、葱片各15克,胡椒粉、桂皮、花椒各3克,豆瓣酱30克 ,料酒25克,姜片10克 ,香叶 、八角各2克 ,草果1个(拍破),色拉油100克
制法
1、将羊蝎子用水漂30分钟去除血水 ,沸水待用。
2、锅内入油烧热,放入豆瓣酱 、花椒、八角、桂皮、葱 、姜 、辣椒炒香,倒入羊蝎子翻炒片刻 ,烹入料酒 、酱油炒3分钟,加水烧开 ,放香叶、草果,改用小火炖至软烂,用盐 、味精、胡椒粉调味 ,出锅即可!
羊蝎子炖汤的正确方法
用料:羊蝎子365克 ,白萝卜269克 ,大葱20克,香葱20克,生姜6克清水800克,食用盐2克
做法步骤:
1、食材准备 :大根的白萝卜 、大葱 、羊蝎子,分别清洗,羊蝎子浸泡去血水。
2 、煮一锅清水 ,水开倒入羊蝎子 ,稍煮一会 。
3、捞起冲水,滤水 。
4 、香葱 、大葱、白萝卜清洗。
5 、焯水的羊蝎子 、切滚刀片的白萝卜、切段的香葱 、对半切开的大葱 、生姜片等 。
6、处理好的羊蝎子、白萝卜放入高压锅内 ,加入清水800克。
7、放入生姜 、大葱、香葱葱白段 ,盖上锅盖,高压30分钟。
8 、烹制完成,调入食用盐,搅拌几下,出炉。
老饭骨正宗炖羊蝎子的做法
黄豆芽300g ,油适量 ,盐适量,郫县辣椒适量,辣妹子辣椒酱适量 ,干辣椒适量
辣椒碎适量 ,花椒适量 ,葱适量
姜适量 ,蒜适量 ,鸡精适量,胡椒粉适量
OK,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助 。