红烧黄辣丁的家常做法 红烧黄辣丁的家常做法简单

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本文目录

1. 川味红烧黄辣丁怎么做
2. 红烧黄辣丁鱼的做法做法正宗做法
3. 红烧黄辣丁怎么做

川味红烧黄辣丁怎么做

用料：

黄辣丁8条豆腐一盒葱姜蒜适量

白糖少许料酒1勺生抽适量

白胡椒粉适量盐少许

做法：

1：把鱼处理好后清洗干净 ，在鱼身上斜切一刀
，红烧黄辣红烧黄辣放入料酒、丁的丁盐 
、家常家常简单葱姜 、做法做法白胡椒粉腌制半小时

2 ：葱切段，红烧黄辣红烧黄辣姜切片 ，丁的丁蒜头拍扁备用

3：锅中倒入油，家常家常简单烧至六成热时 ，将鱼放入 ，煎至定型后翻面

4
：两面都煎好后 ，放入豆腐葱姜蒜，烹入料酒 ，

5：加入生抽 、白胡椒粉
、白糖、盐，再加入少许热水 ，盖上锅盖，中火烧十分钟即可盛出

红烧黄辣丁鱼的正宗做法

食材：

黄辣丁750克，油豆腐300克 ，姜1块，小葱150克 ，料酒15克 ，糖2克，生抽20克，盐3克，调和油10克。

家常做法:

（1）姜洗干净切片。小葱洗干净切段，留点葱绿切葱花 。黄辣丁鱼刮干净鱼鳞，剪开鱼肚，取出内脏，刮出黑膜，冲洗干净，切块 。

（2）烧热锅转小火，放入姜片 ，用锅铲压着涂抹锅壁
，作用是防鱼肉粘锅。然后加入油 ，爆香姜片 。

（3）放入鱼块排好 ，不要折叠 ，加入料酒 ，煎至两面转色后盛出 。

（4）重新烧锅  ，放入清水
，加入生抽，盐，糖烧开 ，加入油豆腐。

（5）加入鱼块，葱段烧5分钟，收汁至浓稠。

（6）出锅，撒入葱花。

红烧黄辣丁怎么做

步骤1?

食材：黄辣丁4条
、大葱10克、姜5克
、小葱1根  、上海青100克 。调味料 ：食用油5克、料酒2克 、盐2克、生抽2克 、老抽1克
、白糖1克 。

步骤2?

上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒 ，捞出备用 
。

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